“九都大蒜”主要產(chǎn)于宜陽(yáng)三鄉、韓城兩地。其特點(diǎn)是：瓣大、皮白、味濃、產(chǎn)量高，易貯藏，抗病蟲(chóng)能力強，全縣常年種植面積6000畝左右，年產(chǎn)量5000多噸。不僅在豫西馳名，而且遠銷(xiāo)新加坡、馬來(lái)西亞、日本、香港、澳門(mén)和中東等國家和地區。

　　宜陽(yáng)種蒜歷史悠久，公元前漢武帝時(shí)期，張騫出使西域時(shí)，大蒜已引入該地，到明朝，以宜陽(yáng)大蒜已頗具盛名。農民起義軍領(lǐng)袖李自成路過(guò)三鄉水溝廟村時(shí)，就非常欣賞這里的大蒜，并親自下地和農民一起種蒜。近年來(lái)隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，宜陽(yáng)縣根據市場(chǎng)需求，不斷改進(jìn)栽培技術(shù)，引起選用新的優(yōu)良品種，使該地大蒜種植面積迅速擴大，質(zhì)量進(jìn)一步得到提高，宜陽(yáng)大蒜種植面積擴大到1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量上升到2萬(wàn)～3萬(wàn)噸，成為當地農民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　三鄉鎮位于宜陽(yáng)縣城西45公里處，鄭盧路東西貫穿全境，交通便利。有洛河、連昌河、杜陽(yáng)河3條河流經(jīng)三鄉鎮境內，土地肥沃。三鄉鎮的“九都大蒜”，因其個(gè)大、色白、辛辣、保鮮時(shí)間長(cháng)而聞名豫西地區。位于三鄉鎮東部的南村是該鎮大蒜種植面積最大的行政村，全村1800多口人，耕地面積2000畝。南村的大蒜種植歷史可上溯到東漢時(shí)期。

　　20世紀90年代初，南村的大蒜外銷(xiāo)量達到高峰，有數千噸的大蒜被出口到日本、歐洲等地。2003年7月，當時(shí)的三鄉鄉被河南省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定委員會(huì )命名為“無(wú)公害大蒜生產(chǎn)基地”。也是在那年，“九都大蒜”商標被正式注冊，南村的大蒜種植和銷(xiāo)售開(kāi)始走向規范化和市場(chǎng)化。2007年，南村的大蒜開(kāi)始包裝銷(xiāo)售，年銷(xiāo)量達1萬(wàn)盒，包裝后的大蒜價(jià)格比包裝前的價(jià)格翻了一番。

　　如今，南村的大蒜全部進(jìn)行了異地調種品種改良，推廣了無(wú)公害種植技術(shù)，全部蒜地實(shí)施地膜覆蓋，品質(zhì)、產(chǎn)量有了更大提高。每逢大蒜收獲季節，各地客商云集于此，南村大蒜遠銷(xiāo)河北、福建、新疆等地。